Als het gaat om het drinken van afrikaanse koffie is er geen gebrek aan mogelijkheden. Hoewel de smaak en het uiterlijk van gebrande koffie van regio tot regio enigszins kunnen verschillen, zijn ze qua smaak in wezen allemaal hetzelfde. De bonen die worden gebruikt om een bepaalde koffiesoort te maken – de specifieke plantensoort die de vrucht voortbrengt – kunnen ook enigszins verschillen. Hoewel verschillende soorten bonen dus in het algemeen een ander kopje koffie opleveren, heeft elke soort zijn eigen unieke smaak binnen dat spectrum. Dit artikel bespreekt enkele belangrijke verschillen tussen enkele gangbare koffiesoorten. Lees verder voor meer informatie over 's werelds populairste drank en enkele interessante feiten over deze geliefde drank!
Arabica en Robusta koffie
Arabica is de meest verbouwde koffiesoort ter wereld. Het is een struik die een aromatische boon produceert die kan worden gebruikt om een grote verscheidenheid aan koffiesoorten te maken. Arabica-bonen worden over het algemeen beschouwd als van een hogere kwaliteit dan robusta-bonen, die een hogere opbrengst opleveren. Arabica-bonen zijn over het algemeen ook duurder dan robusta-bonen. Vanwege hun betere smaak en hogere kwaliteit kunnen ze echter ook worden gebruikt om koffie van hogere kwaliteit te maken, zoals espresso.
Robusta is een kleinere koffiesoort die wordt geteeld in regio's als Latijns-Amerika, Afrika en delen van Azië. De kwaliteit ervan is meestal lager dan die van arabicabonen en wordt daarom vaker gebruikt voor de productie van koffie van lagere kwaliteit, zoals oploskoffie.
Fair Trade koffie
Fair Trade is een initiatief dat tot doel heeft het inkomen van koffietelers te verhogen door de verkoop van hun koffie te koppelen aan de belofte van een detailhandelaar om een bepaald percentage van de winst van die verkoop aan de telers te betalen. De gemiddelde boer in Afrika verdient namelijk tussen €2,90 en €5,00 per pond koffie die hij teelt, terwijl de gemiddelde groothandelsprijs van koffie momenteel ongeveer €1,00 per pond bedraagt.
Als je dus een kopje koffie koopt in een supermarkt of café dat Fair Trade gecertificeerd is, kun je er zeker van zijn dat een aanzienlijk deel van het inkomen uit die verkoop teruggaat naar de boeren die de bonen verbouwen. Hoewel je niet elke dag een kopje Fair Trade koffie kunt kopen, kun je wel regelmatig koffiebonen inslaan bij je plaatselijke kruidenier of koffiezaak en ze thuis laten malen. Zo kun je ervoor zorgen dat een deel van de winst van elke zak bonen naar het goede doel gaat.
Cafeïnevrije koffie
Koffie wordt vaak gedecafeïneerd nadat hij gebrand is om de cafeïne te verwijderen die hem zo populair maakt. De meeste cafeïnevrije koffie wordt gemaakt van robustabonen, hoewel sommige van arabicabonen worden gemaakt. Cafeïnevrije koffie wordt vaak gebruikt om lattes, ijskoffie en andere dranken met koffie als hoofdingrediënt te maken.
Cafeïnevrije koffie is een gangbare soort koffie waarvan een groot deel van de cafeïne is verwijderd. Als u regelmatig cafeïnevrije koffie drinkt, moet u weten dat deze niet hetzelfde effect heeft als de consumptie van cafeïne. Met andere woorden, cafeïnevrije koffie geeft u niet dezelfde energieboost als gewone koffie.
Conclusie
Sommige mensen zullen u vertellen dat koffie de belangrijkste drank ter wereld is. Anderen zullen die suprematie betwisten en beweren dat thee de belangrijkste drank is, terwijl weer anderen u zullen vertellen dat wijn de belangrijkste drank is. En hoewel jullie allemaal gelijk kunnen hebben in jullie beweringen, geloven wij dat er geen discussie mogelijk is over het feit dat de belangrijkste drank ter wereld koffie is. Want wat zou de wereld zijn zonder koffie?
Koffie is een ongelooflijk veelzijdige drank die op allerlei manieren kan worden gedronken. Het kan warm, koud of ijskoud worden gedronken en met een grote verscheidenheid aan toppings en toevoegingen. Het kan ook op de meest uiteenlopende manieren worden gedronken, van gezet met water tot gezet met melk of gezet met cichorei. Koffie wordt op elk moment van de dag gedronken en ook bij allerlei maaltijden, snacks en desserts.